个人属性界面上的声望值也有了更新,但李野没有再去单独查看,而是洗手,带围裙准备做早餐。
抽奖已经耽误了一会时间,再磨蹭下去,要做两个新品早餐,可就有点来不及了。
“先煲粥吧,煲粥花费的时间相对较多。”
打定主意,李野又把脑海中的食谱记忆过了一遍才开始动手。
艇仔粥,属于国内广式传统小吃之一。
食谱记忆里描述的很清楚:
艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民--疍【dan,第四声】民(又称水上人家)创造的,然后在广州发扬光大。
当前已经成为粤省著名小吃的它做法简单,但配料种类繁多,有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等等。
这段时间剧组伙食不是小龙虾就是大鱼大肉,火气够大。
刚好煲点粥当早餐,无疑再合适不过,既下火还养胃。
煲粥这事,需要用细火慢炖,步骤虽多但整体上来讲还是相对要简单一些。
做艇仔粥需要的食材很多,完整来说足足有十几种。
李野已经查看过,厨房剩下的食材做完整版的艇仔粥是太可能了,但折中一下倒是没问题。
选了八种常见的食材,鲜鱿鱼,烧鸭,猪肚,干贝,猪肉皮,籼米粉,花生仁还有油条。
先处理食材,干贝去除老筋,用温水浸开,撒碎。
猪肚洗干净,鱿鱼用食用碱水浸泡,发透后漂洗干净,切成细丝,放入滚水中烫过。
然后是猪皮用冷水浸发,冲洗干净,切成丝条,放入沸水锅内煮烂。
第四步,烧鸭斩成小件。
刚做完,林大山就风风火火的冲了进来。
一看,直接就是眼睛一瞪:
“我擦李哥,大清早的你就在整烧鸭?难道今天早餐又上新?”
“对,今天给你们煲个粥喝喝。”
李野头也不抬,继续忙活。
??!!!
“卧槽卧槽!这是起床大惊喜吗?”
林大山激动到脸上横肉都抖了两下,一边撸袖子,一边擦口水:
“什么新品啊李哥,我来帮忙。”
“艇仔粥”
“艇仔粥?没听过!”
“没听过你就口水流成这样?”
“那必须得,没听过一点也不影响我知道它好吃。”
“为啥?”
“这还用问,你看又是鲜鱿鱼又是烧鸭的,还他娘的有猪肚!就凭这些,尼玛炒鞋底都好吃啊!”
李野:......
林大山嘿嘿一笑,手上在帮着洗姜葱蒜,心里却在想:
他娘的,李哥这煲粥?
这一会做出来,剧组那群王八蛋还不得把房顶都给掀了?
最近上火的不少,这粥简直就是王炸啊!
不行,必须抢到先机!
心里念头落下,
林大山嘿嘿一笑,趁李野没注意,急忙跑到厨房隔间把自己的小钢盆给掏了出来。
轻轻拍了一下,心里才渐渐有了安全感。
另一边,李野再忙着把花生仁去外衣,放入沸盐水中滚过,捞出晾干放到盘里,又拿出八角锅把去过皮的花生仁炸到金黄色,捞出沥干油分备用。
林大山走过来看的啧啧称奇,心想这大黑铁疙瘩这么大火在烧怎么就不冒烟呢?
李哥不仅厨艺高深莫测,就连手里的厨具也都是奇奇怪怪的很。
那刀就不说了,锋利的吓人。
尼玛,切菜跟切豆腐似的。
现在又冒出个怎么烧都不冒烟的大铁锅...
不科学,实在是不科学!
嘶!
难不成李哥真有问题?
外星人?
还是被什么不干净的东西给附身了?
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