于是静静地进了店子,走到了老乞丐的身边,俯身道:“前辈,小店小本经营,哪里招惹了您啊。”
“人家鹊仙楼出了三百两银子,让我咋了你的店子,要不是你店里菜品的味道真的举世无双,你外面那个护卫,可能就要缺胳膊少腿了。萧山一看方白这副样子,也就实话实说了。
方白一听,心里暗道:有戏!
“那以后前辈在小店里的消费都免单,如何?”方白试探道。
萧山一听方白这话,确实很心动。
就方白店里东西的味道,那是御厨都做不出来的啊,而且就那价钱,自己也吃不起。
但毕竟主动权在自己手上,怎么能就这样放过方白呢。
于是萧山就对方白说:“这样吧,你再做一道新的菜品来,如果我满意的话,我不仅不找你麻烦,还帮你罩着你的店子,怎么样?”
方白闻言,立马就答应了。
于是问道:“那前辈,你有没有什么要求啊,这样我也好去做个适合您口味的菜啊。”
萧山一听,思考了一下说:“就做个皮脆肉嫩又多汁的东西吧。”
萧山这话一说完,方白心里就有了想法,于是立马钻进了厨房里,切了两只鸡腿下来备用。
皮脆柔嫩又多汁,这不就是炸鸡嘛!
只是炸个整鸡太亏,所以方白决定只做两个炸鸡腿。
“嘭嘭嘭”
一阵声音过后,一碟姜蓉就切好了。
然后方白把姜蓉倒进了处理好的鸡腿里,又放了点盐和酱油,混在一起揉搓了一下,就用盘子盖住腌制。
再舀了几勺面粉进碗里,添上点花椒面和一丁点酱油,开始加水搅拌了,等到面酱成糊状后就放在了一边。
差不多半小时之后,方白就把油烧热,然后把腌好的鸡汤丢进了面浆中,抓匀之后,等两个裹满了面浆鸡腿沾上一层面粉,开始下油锅了。
鸡腿刚下锅,就发出了噼里啪啦的声音,油花四溅,方白等到油花小了些后,就用筷子不停的翻动着鸡腿。
直到鸡腿被炸至金黄后捞出,再放进油锅复炸,逼出外皮里多余的油脂。
不一会,两个鸡腿就被炸好了。
方白也没墨迹,直接装盘端了出去,对萧山说:“前辈,炸鸡腿,请用吧。”
金黄酥脆的炸鸡腿,不停的散发着油香去牵动萧山把手伸向鸡腿。
“咔嚓!”
萧山一口咬下,发出了酥脆的声音。
鸡腿一入口,老乞丐就忍不住惊呼道:“这...这个炸鸡腿也太好吃了吧!”
方白微微一笑,心里暗道:我打不过你,还不能把你的胃套牢?
微辣的面浆裹住了鸡腿里的汁水,保证了鸡肉鲜嫩爽滑的口感,
鲜美的汁水在萧山嘴里爆出,金黄酥脆的外壳与微辣鲜嫩的鸡肉相得益彰,而复炸一遍刚好逼出了鸡肉里多余的油脂,使炸鸡腿香辣而不油腻。
“咔嚓”
“咔嚓”
又是两大口下去,一个完美的炸鸡腿就消失在了老乞丐的嘴里。
“小子,你这一手可还真是不错啊!”
说着,老乞丐就正要拿起另一个鸡腿,突然店外传来一句彪悍的女声。
“萧老贼,放下那个鸡腿!!!”
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