尝过料理后,林明夏的注意力已经全部集中在思考四宫小次郎隐藏在料理中那几种隐藏手法了。
前面两种问题不大。
展现出四宫小次郎那扎实无比的基础。
林明夏凭借现在四星级厨师的水平,是能够复原出来的。
倒是后面两种。
林明夏越思考越觉得不对劲。
如果这只是林明夏凭本身级厨师的能力察觉到的,当然可能有错误。但问题是,提示他的是神之舌以及吸收的部分龙厨师小当家的经验。
因为开发程度不太够的关系,神之舌品尝后只是发出,有瑕疵的信号。
但具体是什么信号,以林明夏现在神之舌的开发程度,感应不出来。倒是龙厨师小当家的经验,感觉更清晰些。
再结合动漫里,四宫小次郎遇到的瓶颈。
林明夏大胆猜测,后面两种手法的问题,在于技术!
不是正常情况下的技术出问题,而是四宫小次郎太过于追求技术了。
这个方向不能说错,因为厨师本来就要追求技术的。但四宫小次郎的技术,似乎已经超出了他厨心的控制了。
这是一个非常严重的问题!
一般的特级厨师需要厨心和厨艺同时达标才能晋升。而之后,两者需要同时提升,才能继续进步。
一旦失衡,厨道之路可能就会走歪。
当然,厨心大于厨艺的话,最多也就像田所慧那样,经常发挥不出真正实力来罢了。
而如果厨艺强于厨心,麻烦就大了。
典型的例子莫过于小当家时代那些黑暗料理界的人。
他们全都练就了大量强悍的食技。厨艺技术也非常出色,加刻苦的训练。然而,厨心的缺失让他们出现各种各样的问题。
按照老一辈比较装逼的说法,就是过于强大的天赋和技术,如果没有足够强大的心驾驭,可能就会对世界造成极大的破坏。
四宫小次郎,现在似乎有着这种趋势。
这从他制作的一道普通料理,都出现厨心和厨艺的失衡就可以看出来。
想到这里,林明夏已经有了主意!
他决定复原第三种手法!
对,就凭他四星级厨师,还没领悟厨心的实力,复原特级厨师才能做到的手法!
“四宫前辈,你制作的这道料理我能拿回去吗?”
四宫小次郎没想到林明夏会提出这么一个问题,愣了下,才点点头道:“可以当然是可以,不过你不是已经尝过了吗?”
林明夏笑了笑:“有些地方还有些疑惑,需要继续试。”
四宫小次郎瞥了眼已经吃完料理,返回自己料理台的薙切绘里奈,暗道:“或许这就是普通人和神之舌的差距吧。”
得到批准的林明夏很快就返回自己的料理台,并迅速处理起食材来。
可能是因为林明夏刚刚提出这么个古怪的要求吧。四宫小次郎大多数注意力都落到他身。
然而,看了个把小时,他是越看越迷糊了。
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