“也许这就是学霸吧。”

祝小米耸了耸肩，学霸这词还是姜莹莹教的。

祝铭之的理解力高于绝大多数人，周围能和他匹敌的，也就只有李景彦了。

现在唯一看得上眼的对手走了，也难怪他心情不好。

“你哥啊，心气高着呢。”姜莹莹笑了笑，心里了然。

她跟祝小米闹了几句，离家将近一个月产生的隔阂荡然无存、

接了张家的事，即使姜莹莹猜想自己能起到的效果并不多，但她仍然准备的用心。

小桃园，后厨。

姜莹莹待在专门给她辟出来的角落里，皱着眉头苦思冥想。

“也不知道张夫人平时到底是怎么吃的……”

她很认真的思考过，如果要改善张夫人的饮食习惯，光靠一道菜，一本菜谱，可能是不够的。

要试探出对方究竟接受什么样的做法才行。

“东家？我来帮忙了！”

忽然，中气十足地声音打断她的思路，她下意识看去，是个笑得一口白牙，格外灿烂的姑娘站在门口，身上是小桃园后厨的制服，整个人干干净净的。

“虎妞啊，你来得正好，快来。”姜莹莹冲她招了招手。

虎妞就姓虎，家里好些孩子，当初姜莹莹看她在厨艺上有些天赋，就一直留在后厨帮忙，对方也很争气，这几家进步很快，又肯下苦工练基础，不出意外的话，再过一年就能上灶掌勺了。

“我没来晚就行。”虎妞乐呵呵地过来，挽起袖子，露出有肌肉的小臂，一阵摩拳擦掌。

她的目光扫过台面上的食材，问道：“东家，这回我能干点什么？”

“你先帮我打鸡蛋吧，弄到这个盆里。”

姜莹莹随手一指，是一个个累放起来的不锈钢的小碗。

虽然有些困惑，但虎妞并不多问，直接动手。

取全蛋，加白醋，搅打到蛋液从橙黄变成淡黄，通过搅打将空气混进蛋液里，打发了里面的蛋清，表面浮起一层细小的泡沫。

再加糖，盐，奶粉。

继续搅打，直到完全打发，变成细腻的糊状。

这时候，取四倍重量的清油，分次加入糊状物中。

油脂本身不和水分融合，但可以通过搅打乳化，最终和蛋液完全融合。

眼看着碗里的糊颜色越来越浅，趋近于白色，只是表面带着一层油润的油膜，泛着极淡极淡的黄色，四倍重量的清油消失在糊里，碗底也没有多余的油脂。

“呼……东家啊，这也太累了。”

虎妞龇牙咧嘴的，虽然嘴上抱怨，但手上的动作倒也没停。

小桃园是不做西式点心的，所以没有打蛋器，全靠人工手打。

也幸亏是虎妞平日基本功没落下，不然肯定坚持不住了。

“你实在辛苦了。”姜莹莹心里有些歉意。

说实话，要不是有人帮她，她估计做不出来……

“嘿！没事没事，我就是随便说说的！”

虎妞摇了摇头，咧开嘴笑道：“你是东家嘛，能让我帮忙就可好了。”

本站域名已经更换为m.adouyinxs.com 。请牢记。