要说二锅头这种东西，顾名思义。

就是在蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”剔除。

只保留第二锅的产物，即为“二锅头”。

因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂。

所以在制造二锅头时只摘取味道醇厚的经第二次换入锅里的凉水冷却而流出的酒。

为了避免旁人根据酒的名字推测出“二锅头”的制造工艺。

所以陈弈又给它改了个名字，即为“子午酒”。

当然。

酿酒时剔除的第一锅、第二锅酒也不能浪费，索性收集起来当做劣质酒买卖。

对于这种高浓度的白酒，陈弈可谓是信心满满。

为了彻底打响“子午酒”的名号。

陈弈让酒坊制造出专门存放子午酒的酒坛子。

面明确拓印了“子午酒”的名字。

在筹划酒坊的时候。

陈弈又在山谷中造了另外一座封闭式的大营。

大营中专门用来冶炼钢铁，为汉中军队打造军备。

同时陈弈在这里尝试了全所未有的新式炼钢法。

灌钢法，顾名思义，就是将以熟铁为料铁，置于炉中，而将生铁板放在炉口，生铁板开始熔化时，既用火钳夹住生铁板左右移动，并不断翻动料铁，使料铁均匀地淋到生铁液。

这样，既可产生很好的渗碳作用，又可产生剧烈的氧化作用，使铁和渣分离，生产出含渣少而成份均匀的钢材。

东汉时期常用的炒钢法虽然从也能打造出钢刀。

但是效果远远达不到先进的灌钢法。

陈弈又按照自己前世对于电视剧里的记忆，让铁匠试着用这种方法冶炼出来的钢铁打造了一把横刀。

当第一把横刀出炉后。

陈弈迫不及待地就装备了起来，果然是锋利无比，似剑似刀。

横刀刀身笔直，中正不阿，既有剑的王者之风，又有刀的霸者之气。

这才是陈弈想要的随身佩“剑”。

自此后，陈弈便让这里的铁匠按质按量为汉中军队提供兵器甲胄。

同样。

陈弈为这座大营取名为“斜谷道冶炼大营”。

这两座大寨。

一个生产酒，一个生产军备。

全都深处密林之中，不得任何人私自出外，以防泄露机密。

几个月后。

太守府。

陈弈大宴汉中官员，并且每个人的桌都摆了一壶二锅头。

众人一开始还不从察觉。

只觉得整个宴会厅酒香四溢，食指大动。

陈弈向众人解释道：“桌的酒壶中，存放的乃是本官命人新酿的烈酒，今夜与诸君分享！”

“谢过大人！”

诸位官吏纷纷拱手谢礼。

贾诩最先笑称道：“大人好生吝啬，为何每人只有这一小壶酒？莫不是以为我等皆不胜酒量？”

“啊哈哈~~”

“就是就是！陈太守实在是小瞧我等啊！”

法衍、马腾等人皆是连忙附和。

陈弈笑了笑，和众人打趣道：

“此酒十分刚烈，而且千金难得！诸位谁要是能满饮此壶而不倒，本官再免费赠送其一坛！”

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